Kalite lòj ekstrè poud

Lòj (non syantifik: Hordeum vulgare L.) se yon zèb anyèl nan genus malting la. Culms Stout, lis, glab, drese, jiska 100 cm wotè. Echenn fèy blesi kwaze, glab oswa pilose nan baz; De auricles lanseole sou tou de bò yo; Ligule manbràn, fèy lam plat. Spikelet, spikelet dans, sesil, glumes lineyè lanseole, pubes, lemma plizyè egal a lema. Caryopsis kole nan Lemma, pa exfoliated lè mi. Lòj ap grandi nan yon anviwònman lajè epi li gen yon prentan ak sezon fredi abitid kwasans.

Lòj se youn nan pi ansyen rekòt yo kiltive nan mond lan. Li gen anpil itilizasyon tankou manje, manje, enplikasyonJwi ak medikaman. Yon manje diskontinu ak rekòt foraj ak itilize kòm yon materyèl fèmantasyon pou byè ak kèk lespri distile. Li se souvan li te ye tankou Mas jòn nan Chinwa. Lòj se katriyèm pi gwo grenn nan kiltive nan mond lan, apre mayi, diri ak ble. Mond lan pwodwi 149 milyon tòn lòj nan 2017, ki te dirije pa Larisi ak 14 pousan nan total nan mond lan, pandan y ap Ostrali, Almay, Lafrans ak Ikrèn yo se pwodiktè pi gwo.

Valè prensipal la nan lòj

Malte

MALT se yon kalite aditif segondè amilaz, ajoute farin pen ak aktivite amilaz ki ba ka amelyore pwopriyete boulanjri; Li kapab tou itilize kòm yon aditif gou yo pwodwi divès kalite manje. Li posib tou pou pwodwi ekstrè saccharified oswa unsakarifye malte (yo itilize nan sirèt, fwi konfiti, kòm yon konpayi asirans ki apwopriye pou edikaman), siro pou sereyal ak lòt pwodwi, yo itilize nan manje kwit nan fou, manje manje maten, manje ti bebe ak manje reyabilitasyon, elatriye li Ka tou pwodwi divès kalite diven, byè ak manje plezi tankou vinèg malte.

Lanmidon

Lòj gen 55-65% lanmidon ak se youn nan sous yo pi bon mache nan lanmidon. Sitou yo itilize nan manje ak ki pa manje, se materyèl prensipal la anvan tout koreksyon pou pwodiksyon an nan lanmidon natirèl, dérivés lanmidon, siwo fruktoz ak sou sa. Anplis de sa, lòj se pi bon materyèl la anvan tout koreksyon pou byè ak wiski. Nan yon mo, lòj se yon ideyal materyèl anvan tout koreksyon pou trete manje popilè, ékonomi, pratik ak ki ka geri ou paske nan nitrisyon rich li yo ak efè swen sante.

Kernel lòj

Kernel lòj ka trete soti nan Kernel chaplèt, Kernel koryas oswa lòj anvan tout koreksyon.

Kernel lòj Alman yo te itilize nan soup, souf ak manje maten enstantane. Nan Japon ak Kore di Nò, se lòj Kernel souvan melanje ak diri ak itilize kòm yon ranplasan amelyore konsistans nan diri apre kwit manje.

Powder lòj

Manje lòj se yon pa pwodwi nan koupe lòj Kernel ak polisaj. Kernel lòj se vapè-trete, Lè sa a, tè nan poud, e li te ajoute ak vitamin ak mineral, ki ka fè nan manje ti bebe konvenyans ak manje espesyalite.

Ka manje lòj dwe itilize kòm yon engredyan nan machandiz nan fou. Tankou Grann Bretay, Kore di sid, nan farin ble melanje ak 15% -30% farin lòj pou pen, yon gou espesyal. Nan Sweden, dan ak farin avwan yo melanje ak farin lòj ak kwit nan krèp. Se manje lòj lajman itilize pou kont li oswa ak legim ak vyann nan Mwayen Oryan an. Ka poud lòj dwe trete nan poud enstantane soufle apre èkstruzyon, soufle ak kraze, ki ka itilize kòm manje sante pou granmoun aje la. Ka farin frans lòj dwe itilize fè nouy fib segondè, ki ka amelyore enpèfeksyon yo nan fasil kraze, fasil kole, gou ki graj ak sou sa. Poud lòj ak poud lòj pèl yo te itilize pou pwodwi kafe - tankou pwodwi yo.

Gwo sereyal

Kernel la lòj se vapè ak kwit, ak Lè sa a, woule ak yon roulo dyamèt gwo. Ka gwo sereyal dwe itilize kòm yon manje manje maten pare-a-manje epi yo ka itilize yo fè labouyl ak yon gou inik. Ajoute tout kalite ji legim, fèy ak fragman fwi nan sereyal ka fèt nan yon nitrisyonèlman balanse enstantane manje pratik. Manje ki gen gwo ranpa ka fèt pa ajoute kalsyòm, zenk ak lòt konpozan nan sereyal. Nan peyi Etazini, se pèrle lòj Kernel trete nan sereyal ak itilize kòm aditif gou fè pen espesyal.

Te lòj

Lòj se griye fè yon ranplasan pou te lòj oswa kafe, ki melanje Brown epi ki gen yon bon sant fò.

Lòj fèy poud

Fèy lòj yo te kraze, juiced ak espre seche. Poud fèy lò se moun rich nan nitrisyon, potasyòm ak kalsyòm yo se 24.6 ak 6.5 fwa nan farin ble ak somon respektivman, pandan y ap karotèn ak vitamin C yo se 130 ak 16.4 fwa nan tomat, vitamin B2 se 18.3 fwa nan lèt, E vitamin ak asid folik yo se 19.6 ak 18.3 fwa nan farin ble, respektivman. Li gen tou yon varyete de anzim tankou superoksid dismutaz, nitroalkali-oksijenaz ak aspatat aminotransferase ki ka retire reyaktif oksijèn radikal gratis.

Se ji fèy lòj apwouve kòm yon sipleman manje nan Etazini yo. Nan Japon, ji lòj te rekonèt kòm yon manje ki an sante pa Japon Sante Asosyasyon an, ak yon sipleman nitrisyonèl ki gen dextrin, ledven, poud kawòt, ak Koreyen jinsang poud dènyèman te lage.

pwodwi β -glucan

Konpozan prensipal yo nan miray la koki grenn jaden gen ladan karboksimetil, emicellulose (β -glucan ak pentosan) ak lignin, se konsa β -glucan ka extrait soti nan lòj. β -glucan products include β -glucan and glucan gel. Etid yo montre ke β -glucan ka itilize kòm yon engredyan nan manje fonksyonèl, aplikasyon pou kosmetik ak medikal.

Efikasite ak entwodiksyon nan ekstrè lòj ki te pwodwi pa konpayi nou an

Entwodiksyon nan Barly Grass Powder:

Non pwodwi: Barly zèb poud

Non Latin: Hordeum vulgare L.

Espesifikasyon: poud ji

Sous: Soti nan Fresh Barly Grass (Hordeum vulgare L.)

Pati Ekstraksyon: Zèb

Aparans: vèt finepowder

Fonksyon:

Moun konstipasyon, moun ki mens ki bezwen mens epi pèdi pwa, moun ki gen lavi iregilye, moun ki souvan gen rasanbleman sosyal deyò, moun ki an sante ki gen lavi regilye ak rejim alimantè ki an sante

Aplikasyon:

Bwason, manje, pwodui kosmetik, pwodwi sante oswa endistri pharmaceutique yo.